Highball Gläser
Unter einem Highball wird ein Drink verstanden, dessen Basis eine Spirituose ist und diese mit einem kohlensäurehaltigen Filler aufgefüllt wird. Hier kann zusätzlich beispielsweise noch ein Cocktailbitter hinzugegeben werden. Der Begriff „Highball“ ist noch gar nicht mal so lange in Deutschland angekommen. Oftmals wird „Highball“ auch als Synonym zu „ Longdrink“ verwendet. Das stimmt so nicht ganz, es gibt Unterschiede zwischen einem Highball und einem Longdrink.
Der Unterschied zwischen Highball und Longdrink
Das Wort Highball hat seinen Ursprung im öffentlichen Personennahverkehr und Fernverkehr. Highball ist nichts anderes als ein hoher Ball. Hing der Ball damals hoch an den Gleisen, dann durften Züge losfahren. Wie dieser Begriff es in die Barszene geschafft hat, ist unklar.
Entstehung des Highballs
Highballs und Longdrinks bestehen beide aus einer Spirituose und einem kohlensäurehaltigen Filler. Der Unterschied liegt allerdings in der Größe der Drinks und in der Art und Weise, diese zu servieren.
Ein Highball wird komplett trinkfertig serviert, das bedeutet, dass alle Zutaten samt Eis in das Highball Glas gegeben werden. Klingt eigentlich normal, oder? Bei Longdrinks ist es allerdings so, dass diese selbst vom Gast zusammengerührt werden. Wer einen Longdrink bestellt, bekommt seine Spirituose mit Eis in einem Longdrinkglas serviert und den Filler separat dazu. So kann der Gast so viel Filler nachfüllen wie er möchte.
Da der Highball kleiner ist als der Longdrink, ist dieser auch automatisch stärker. Es landet viel mehr Alkohol im Glas und wird weniger „verdünnt“. Mal abgesehen davon weiß der Barkeeper wie viel von was in ein Glas gehört, damit die Zutaten am besten ihre Aromen entfalten können und wie diese am besten miteinander harmonieren.
Das Highball Glas
Das Highball Glas ist quasi ein kleineres Longdrinkglas. Ein Longdrinkglas hat eine Füllmenge von über 200 ml, während das Highball Glas etwa 100 – 140 ml kleiner ist. So hat das Highball Glas weniger Volumen und ist oftmals etwas bauchiger.
Highballs
Der erste Drink, welcher als „Highball“ bezeichnet wurde, war der Scotch and Soda. Gefolgt vom Moscow Mule, dem Gin & Tonic sowie dem Dark’n’Stormy. So entstanden nach und nach unterschiedliche Drinks mit unterschiedlichen Abwandlungen und Fillern.
Longdrinkgläser
Aufwendig gestaltete Formen verleihen Gläsern einen traditionellen Look, während andere Longdrinkgläser mit ihrer Einfachheit glänzen. Longdrinkgläser gehören zur Grundausstattung einer Homebar, geschweige denn einer Cocktail-Bar. Longdrinkgläser sind nicht nur ein wahrer Hingucker, sondern auch noch vielseitig einsetzbar. Säfte oder Latte Macchiato werden gerne in Longdrinkgläsern serviert. Da der Name allerdings schon vorgibt für was sie am besten eignet sind, folgen hier einige Informationen dazu:
Longdrinks sind Getränke, welche in der Regel aus 4 cl Spirituose bestehen und dann mit einem nicht alkoholischen Filler aufgefüllt werden, beispielsweise ein Cuba Libre oder ein Gin Tonic. Serviert wird das Ganze mit Eiswürfeln und Strohhalm. Der Unterschied zum Cocktail ist, dass bei einem Cocktail mindestens drei Zutaten verwendet werden.
Wenn du dir ein Longdrinkglas zulegst, kommen mit Sicherheit einige Fragen auf. Im Folgenden wollen wir dir einige beantworten:
Füllmenge von Longdrinkgläser
Damit der Longdrink genug Platz hat, haben Longdrinkgläser normal eine Füllmenge von mindestens 200 ml bis hin zu 500 ml. So passt sowohl Spirituose, Filler als auch Eiswürfel in das Glas. Im Prinzip handelt es sich bei einem Longdrinkglas um einen aufgedoppelten Tumbler. Der Unterschied ist eben hier die Füllmenge.
Form und Schliff von Longdrinkgläser
Longdrinkgläser sind grundsätzlich höher als Cocktailgläser, oftmals auffälliger geformt und sie besitzen eine runde Form. Sie sind in etwa 15 cm hoch und sind meistens entweder rund, eckig oder zylindrisch geformt. Die schmale Form der Longdrinkgläser sorgt dafür, dass die Kohlensäure deines Drinks nicht so schnell entweicht, was durchaus sehr sinnvoll ist. Zudem sind die Longdrinkgläser meist so breit, dass 4 x 4 cm Eiswürfel ohne Probleme hineinpassen. Die schmale Form sorgt dafür, dass die Eiswürfel übereinander liegen und das Getränk dadurch besser gekühlt wird.
Auch liegen Longdrinkgläser durch ihre Form bequem in der Hand und stehen durch ihren stabilen, dicken Boden fest auf dem Tisch. Der Boden wird auch Eisboden genannt und verleiht eine Optik, welche wie erwähnt robust und stabil ist.
Abgesehen davon sind unsere Longdrinkgläser spülmaschinengeeignet und viele lassen sich stapeln, damit du zu Hause oder in deiner Bar Platz sparen kannst. Von Longdrinkgläser mit einem ausgefallenem Schliff bis hin zu zarten, glatten Longdrinkgläser findest du jede Variation in unserem Shop. Die Gläser von renommierten Herstellern glänzen mit hervorragender Qualität.
Farbe von Longdrinkgläser
Longdrinkgläser bestehen oftmals aus klarem Glas, sodass der Drink bestmöglich in Szene gesetzt wird.
Unsere Empfehlung
Die „Perfect Serve Collection“ Serie von Spiegelau
Stephan Hinz, Falstaff Bartender des Jahres 2017, hat diese ästhetisch-funktionelle Barglasserie zusammen mit Spiegelau entwickelt, um alle denen gerecht zu werden, die aussergewöhnlichen Anspruch zu ihrem Alltag gemacht haben.
Stephan Hinz wurde als Barmanager international prämiert und hat als Fachautor die Barliteratur revolutioniert. Mit seiner Expertise entwickelte er zusammen mit Spiegelau die Perfect Serve Collection by Stephan Hinz, um den Anforderungen der modernen Bar gerecht zu werden: „So vielfältig die Gastronomie auch ist, die Anforderungen an ein wirklich gutes Glas bleiben die gleichen. Wir haben deshalb Funktionalität mit zeitloser Eleganz vereint. Und das sind Qualitäten, die zu jeder Bar passen, unabhängig vom Konzept oder kurzfristigen Trends."
Von der brillanten Optik über das angenehme Gefühl in der Hand bis zum Klang der Gläser werden alle Sinne angesprochen. So zeigen die Kristallgläser dank ihrem Schliffdekor eine einmalige Lichtbrechung und Brillanz, sind in Größe und Gewicht perfekt ausbalanciert und sind extrem kratzresistent, robust und spülmaschinenfest.
Die „Hobstar“ Serie von Libbey
Ein Klassiker unter den Gläsern, welcher immer noch Heimmixer und Barkeeper begeistert. Die Gläser sind robust konstruiert und hat einen zeitlosen Stil, welcher sowohl Retro-Cocktails als auch moderne Drinks perfekt abrundet. Von dem perfekten Gewicht bis hin zu den geätzten Wänden, welche das Licht einfangen und reflektieren ist das Glas makellos gefertigt.
Darf es ein Longdrink sein??
Ein klassischer Cuba Libre besteht aus 4 cl Rum, 2 cl Zitronen- oder Limettensaft, 15 cl Cola und Eiswürfeln. Dazu füllst du dein Longdrinkglas mit Eiswürfeln, gibst den Zitronen- oder Limettensaft in das Glas und füllst dieses mit Cola auf. Garnieren kannst du das Ganze mit einer frischen Zitrone oder Limette.
Ein Vodka Lemon besteht aus 5 cl Vodka, 15 cl Bitter Lemon, einer Zitronenspalte, Basilikumblätter und Eiswürfel. Auch hier wieder die Eiswürfel in das Longdrinkglas geben. Wodka einfüllen, Bitter Lemon und anschließend mit der Zitrone und den Basilikumblättern garnieren.
Auch ein Caipirinha wird aus einem Longdrinkglas getrunken. Dazu benötigst du 1 Limette, 2-3 TL feinen Rohrzucker, 5 cl Cachaca, Lime Juice und Crushed Ice. Limette achteln und mit dem Rohrzucker in das Longdrinkglas geben und mit einem Stößel zerdrücken. Danach wird der Cachaca und je nach Geschmack 1 cl Lime Juice hinzugegeben. Anschließend mit Crushed Ice auffüllen und umrühren.
Cheersle!
Qualität von APS Glass & Bar Sup
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