Margaritagläser
Ein Margarita ist ein erfrischender Cocktail aus Mexico. Und das Margaritaglas gehört zu den Cocktailgläsern, welche ihren Namen von einem berühmten Cocktail erhalten haben.
Cocktails in einem Margaritaglas werden immer ohne Eis und ohne Strohhalm serviert.
Die Eigenschaften der Margarita Gläser
Die Form von Margaritagläsern ähneln sehr einer Cocktailschale. Der Unterschied ist, dass das Margaritaglas im Kelch zwei Ebenen hat. Es gibt eine tiefere Ebene, welche sich am Boden des Kelches befindet sowie eine weitere Ebene welch zeitgleich die Trinköffnung ist. Diese ist viel breiter als die untere Ebene und viel ausladender. Margaritagläser haben einen langen Stiel und liegen dadurch perfekt in der Hand. Das Glas fasst ungefähr sechs bis zehn Zentiliter. So passt perfekt eine Margarita rein, samt Dekor sowie andere Cocktails, wie beispielsweise der White Dragon.
Der klassische Tequila
Um einen klassischen Tequila zuzubereiten werden 4 cl Tequila benötigt, 2 cl Orangenlikör, 2 cl Limettensaft sowie 1 cl Agavendicksaft.
Alle Zutaten werden in einen Cocktailshaker gegeben und mit Eis kräftig geschüttelt. Danach wird der Cocktail in das Margaritaglas gegeben und serviert.
Der White Dragon
Der White Dragon hat ebenfalls als Basis den Tequila. Auch sonst besteht der Cocktail aus ähnlichen Zutaten. Allerdings wird dem White Dragon Eiweiß beigefügt, was dem Cocktail eine ganz eigene Aromatik verschafft und eine gewisse Schaumigkeit.
Um einen White Dragon zuzubereiten, werden 3 ½ cl Tequila benötigt, 2 cl Cointreau (ein Orangenlikör), 3 cl Zitronensaft, eine Orangenzeste und ein Eiweiß.
Zunächst wir ein Margaritaglas vorgekühlt. Alle Zutaten bis auf die Orangenzeste werden in einen Cocktailshaker gegeben und mit Eiswürfel aufgefüllt. Dieser muss besonders kräftig aufgrund des Eiweißes geschüttelt werden. Danach wird der Cocktail in das Margaritaglas abgeseiht und mit einer Orangenzeste dekoriert.