APS Porcelain NAGARE Gourmetteller Ø 27,5 cm – Porzellan Teller Schwarz & großer Gourmet-Servierteller (Unikat-Glasur)

Wenn ein Teller schon beim Aufsetzen Spannung erzeugt, ist er mehr als Geschirr – er ist Bühne. Der NAGARE Gourmetteller von APS Porcelain bringt genau diesen Effekt auf den Tisch: tiefes Schwarz, eine lebendige, reaktive Glasur mit individueller Zeichnung und eine Form, die Gerichten Raum gibt, ohne sie zu „erschlagen“. Ein Teller für Küchen, die mit Kontrast arbeiten – und für Gastgeber*innen, die aus einem Hauptgang einen Moment machen wollen.

Besonderheiten & Nutzung

Mit Ø 27,5 cm ist dieser Gourmetteller ideal für großzügige Hauptgänge, moderne Tellerbilder und Signature-Platings mit Negativraum. Die Höhe von 4 cm sorgt für einen eleganten, funktionalen Rand – perfekt, wenn Saucen, Jus oder cremige Komponenten sauber im Bild bleiben sollen. Das satte Gewicht von 1,45 kg steht für Premium-Haptik und maximale Standfestigkeit im Service. Und weil Design in der Praxis funktionieren muss: spülmaschinengeeignet.

Verwendungszweck

Der NAGARE Gourmetteller Ø 27,5 cm ist gemacht für Gerichte, die wirken sollen – in Restaurant, Hotel, Event und anspruchsvollem Zuhause:

Hauptgänge – die perfekte Bühne

• Fleisch & Fisch: z. B. Steak, Lamm, Filet, gebratener Fisch – ideal mit Sauce, Jus und Beilagen-Komponenten.


• Vegetarisch & Vegan: z. B. Ofengemüse-Kompositionen, Pilzgerichte, moderne Tellerbilder mit Creme & Crunch.


• Pasta & Risotto: z. B. Ravioli, Risotto, cremige Pasta – genug Fläche für sauberes Plating und Garnitur.


• Sharing & Signature-Plates: z. B. Antipasti-Arrangements, Mezze, Surf-&-Turf-Kompositionen – klar, hochwertig, präsentationsstark.

Dessert – groß, ruhig, edel

• Plated Desserts: z. B. Mousse, Parfait, Törtchen (angerichtet), Coulis & Spiegel – perfekter Rahmen für Fine-Dining-Optik.


• Kontrast-Desserts: z. B. helle Cremes, Vanille, Kokos, Zitrus – leuchten auf dem dunklen NAGARE-Teller besonders stark.

Profi-Tipps für NAGARE-Plating

• Negativraum nutzen: Bei Ø 27,5 cm wirkt ein bewusst freier Rand wie ein Design-Statement – weniger ist hier mehr.


• Kontraste spielen lassen: Helle Saucen, Cremes und Komponenten wirken auf Schwarz sofort premium.


• Textur bringt Spannung: Crunch, Kräuter, Zeste oder Öl-Drizzle als Finish – das hebt die Glasur-Optik zusätzlich.


• „Center Plate“-Prinzip: Baue das Tellerbild in die Mitte, setze Sauce punktiert oder als Spiegel – der Rand hält alles sauber.


• Serienbild aufbauen: NAGARE ist als Konzept gedacht – die Serie umfasst 11 Teile und wirkt besonders stark im Mix aus Teller, Schalen und Platten.

Material & Qualität

Der Gourmetteller besteht aus hochwertigem Porzellan und ist für den professionellen Alltag gemacht. Die reaktive Glasur sorgt dafür, dass jedes Stück ein Unikat ist – mit eigener Zeichnung und Tiefe im Dekor. Spülmaschinengeeignet für unkomplizierte Reinigung im täglichen Einsatz.

Vorteile

• Gourmetteller Ø 27,5 cm – ideal für Hauptgänge, Fine-Dining-Platings & Signature-Gerichte


• Eleganter Rand – Höhe 4 cm für sauberes Servieren mit Sauce & Jus


• Unikat-Glasur – jedes Teil individuell, wirkt hochwertig und besonders


• Premium-Haptik – 1,45 kg für maximale Standfestigkeit und Wertigkeit


• Spülmaschinengeeignet – pflegeleicht im Gastro- und Eventbetrieb

Technische Daten

• Produkt: Gourmetteller / Servierteller


• Serie: NAGARE (11 Teile)


• Hersteller: APS Porcelain


• Material: Porzellan


• Farbe/Dekor: Schwarz (Unikat-Glasur)


• Durchmesser: Ø 27,5 cm


• Höhe: 4 cm


• Gewicht: 1,45 kg


• Reinigung: Spülmaschinengeeignet

Fazit: Der APS Porcelain NAGARE Gourmetteller Ø 27,5 cm ist die große Bühne für Gerichte mit Anspruch: kraftvolle Unikat-Optik, Premium-Haptik und ein Rand, der Service sauber und professionell hält. Genau richtig, wenn ein Teller nicht nur tragen, sondern beeindrucken soll.