ABSINTHLÖFFEL

Um den herben, bitteren Geschmack von Absinth zu minimieren, wird Absinth mit einem Stück Zucker getrunken. Da sich Alkohol und Zucker nicht so gut vermischen lassen, wurde der Absinthlöffel ins Leben gerufen. Der Löffel wird auf dem Glas platziert und ein Zuckerwürfel darauf gelegt. Gießt man dann den Absinth darüber und entzündet diesen, karamellisiert sich der Zucker und tröpfelt durch die Ausstanzungen in das Glas. Na dann mal Prost!