Longdrink & Highball - das ist der Unterschied

Longdrinkglas. Lasst uns mal kurz darüber nachdenken… Irgendwie ist das Glas out. Gin Tonics werden in Goldfischgläsern serviert, für Spirituosen gibt es Tasting Gläser, der Moscow Mule kommt im Kupferbecher und für Craft Cocktails greifen wir zum Old Fashioned Glas. Wozu dann noch das Longdrinkglas? Der Gin Tonic oder der Moscow Mule sind Longdrinks. Allerdings werden diese weder im Longdrinkglas serviert, noch „Longdrink“ genannt. Abgesehen davon, hört man immer öfter „Highball“. Was dieser ganze Quatsch soll, erkläre ich dir hier.

Was ist ein Longdrink und was ist ein Highball?

Wie der Name „Longdrink“ schon sagt, trinkt man dieses Getränk „lange“. Ein klassischer Longdrink besteht aus einer Spirituose und einem alkoholfreiem Filler, meist sprudelig. Sprich die Spirituose wird mit einem Filler aufgefüllt oder „verlängert“. Sobald zwei Spirituosen verwendet werden ist das strenggenommen kein Longdrink mehr. Die Füllmenge beträgt bei einem Longdrink mindestens 150ml und aber weniger als 250ml. So, das ist klar.

Der Begriff „Highball“ ist erst seit wenigen Jahren, in Deutschland wieder in Mode gekommen. Zuvor kannte man diesen Begriff quasi gar nicht und heute wird er schon als Synonym zu „Longdrink“ genutzt. Es gibt allerdings kleine, feine Unterschiede.

Die Definition für einen Highball ist folgende: „Unter einem Highball versteht man einen Drink, wessen Basis eine Spirituose ist und diese mit einem kohlensäurehaltigen Filler aufgefüllt wird.“ Joa und jetzt sitzen wir hier und kucken blöd. Lasst uns das verstehen…

Highballs werden zwischen Cocktail und Longdrink eingeordnet. Wenn sich ein Longdrink anhand von den Zutaten, also Spirituose und Filler definiert, dann gelten viele klassische Longdrinks auch als Highballs. Der Unterschied liegt allerdings bei der Größe der Drinks.

Das Servieren

Ein echter Highball wird komplett trinkfertig serviert. Das bedeutet, dass bereits alle Zutaten im Glas sind und sobald du das Glas vor dir stehen hast, direkt anfangen kannst zu schlürfen. Bei einem Longdrink hingegen, wird nur ein Teil der Fillers oder teilweise sogar gar nichts von dem Filler eingeschenkt. Das bedeutet die Fillerflasche wird mit dazu serviert und du kannst nach belieben den Filler nachschütten. Bestellst du nun an der Bar einen Gin Tonic als Longdrink, dann bekommst du Eis und Gin im Glas und daneben ein Filler-Fläschchen. Wenn du einen Highball bestellt hättest, dann wäre das so falsch.

Die Füllmenge

So kommen auch die Füllmengen zustande. Ein Longdrinkglas hat eine Füllmenge von über 200 ml, damit Eiswürfel hineinpassen und 200 ml Filler noch hinzugegeben werden können. Der Highball hat weniger Füllvolumen. Diese sind kleiner als Longdrinkgläser, weisen weniger Volumen auf und sind oft bauchiger. Highballs sind also kleinere Longdrinkgläser und damit auch stärkere Drinks, da weniger Filler hinzugefügt wird. Der Highball wird fertig serviert und die Mengen der Zutaten sind genau abgemessen und festgelegt.

Nochmal zusammengefasst:

- Longdrink: großer Cocktail, Füllmenge ab 150 ml, meistens ca. 200-250 ml, allerdings höchstens 400 ml. Meist handelt es sich um eine Spirituose und einen sprudeligen Filler auf Eiswürfel. Beispielsweise ein Gin & Tonic, Whiskey Cola, Tom Collins

- Highball: etwa 100-140 ml kleiner als der Longdrink. Besteht ebenfalls aus einer Spirituose auf Eis, welche mit einem Filler aufgefüllt wird. Beispielsweise ein Moscow Mule oder ein Scotch & Soda

- Shortdrink: Füllmenge meist bei 5-10 cl. Besteht meist aus mehreren Spirituosen, ohne Filler. Beispielsweise ein Negroni, Manhattan oder Martini

- Cocktail: ab 150ml, mehrere Spirituosen und Filler

Ob du nun ein Fan von Longdrinks bist oder Highballs ist Geschmackssache. Was allerdings betont werden muss, ist dass ein Barkeeper bei einem Highball viel mehr geschmackliche Feinheiten betonen kann, als wenn du einfach nur Gin und Filler bestellst. Der Barkeeper kann die genaue Menge von Spirituose und Filler bestimmen und wie wir alle wissen, macht das einen gewaltigen Unterschied von was, wieviel in einem Drink ist.

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Kuss,

Vero